國慶假期酒店經營如何進行定價
酒店運營管理過程當中,收益核心是投資回報最直接的結果,服務,衛(wèi)生,產品、管理,供需等都是滿足收益的基礎。馬上要國慶了,勃朗酒店設計公司指出從國慶收益常態(tài)而言,要關注的周期9月30日-10月5日,初期執(zhí)行的價格基本還是要保持在平日的原價,多則30%的幅度調整,中期是整個假期的收益關鍵高峰期,價格執(zhí)行尤為關鍵,這個就要用收益方法論,把產品已合適的價格售賣給合適的客戶,基本上95%以上的門店都可以做到滿房,后期也是酒店收益核心,這個時候一定需要合適的價格來搶占市場流量,通過本地市場,流動客戶,返程客戶來保證出租率。
在節(jié)假日結束的淡季,價格下調至平日執(zhí)行水平的20%幅度,已促銷暢訂,特價房,早定多減,一口價等及時補充客源,提升穩(wěn)固酒店出租率。
首先需要明確價格的作用,價格是酒店面向市場的門檻值,通過酒店自身產品、品牌定位、價格高低調整,完成酒店對于目標客群的選擇與梳理、針對不同層次檔次階梯價格展示。
第一方面,一二線城市還是要根據(jù)自身流量的變化來進行價格梳理,另則關注參考商圈品牌的定價變化;第二方面可以參考酒店基礎流量,客源供需,對于三四線下沉市場門店而言,參考2019年同期數(shù)據(jù)做價格梳理,必要可根據(jù)商圈產品自身狀態(tài),做同期價格的15%的上調,下調浮動。
其次要了解預訂流量的作用,預訂流量是酒店價格定位的市場表現(xiàn)形式,同時反映市場對于酒店產品當前價格定位與品質的認可程度與接納,基礎流量、市場附帶流量、產品本身,合理的價格波動是酒店收益管理的重要手段之一,調價的基礎一定要有可行參考緯度,以2-3公里范圍內同等品牌做對比,不虛高,要符合市場整體的供需趨勢水平。
酒店房價價格與流量相互作用與影響價格與流量是"銷售行為"與"市場反饋”評估的基礎,兩者相互影響的實質是市場供需關系的反饋。這個就需要通過流量的變化趨勢來進行價格應對措施。
酒店房價價格與流量應用原則當預訂流量逐步增長,可供客房數(shù)量不斷減少的情況下,就具備了提升價格的條件,這樣才能滿足收益要求,同時預定量趨勢下降時,第一要針對市場客源情況做好價格梳理、促銷、活動銷售等,及時增補客源。
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